En un precioso y frio viernes de enero, Revista Alimentaria, invito al Comité Científico a celebrar las 500 ediciones de la Revista. Fue un encuentro maravilloso donde los invitados, que no sabían a que iban, quedaron gratamente sorprendidos cuando de bienvenida se les ofreció un té con bollería fresca. Su labor, después de una pequeña